【膳食营养】有甲状腺结节,还可以食用海带和紫菜吗?发表时间:2020-09-21 11:07作者:小愫 中国甲状腺结节检出率50%~70%,很多人都在“结”伴而行! 碘的摄入不足或过量均可引起甲状腺结节,另外有研究报道,碘摄入不足是甲状腺肿瘤发生的危险因素。
所以,保持碘的正常摄入对于甲状腺结节患者特别重要。 在补“碘”的食材中,海带和紫菜是所有食物中含碘量最高的,海带更是其中“碘”型。 可是很多人得了甲状腺结节的疾病,认为不应该吃海带、紫菜等含碘量高的食物。 但是目前医学上并没有关于吃海带、紫菜会造成甲状腺结节的明确论断。所以,关于甲状腺结节患者能否吃海带、紫菜,应该视具体情况而定。 如果结节伴有甲亢。甲状腺结节对甲状腺功能造成了影响,引起了甲状腺功能亢进,则需要忌碘,不能吃碘盐、不能食用海带、紫菜和海鲜,否则会加重病情。 如果伴有桥本氏甲状腺炎,则需要限碘,可以吃加点盐,但要少食用海带、紫菜,海鲜;切记不能过量,日常的饮食也以清淡为宜。 海带排骨汤 制作步骤: 1、将海带放入清水中浸泡4小时后,洗净控水,再捞出来切成长方块。 2、排骨洗净,用刀顺骨切开,横剁成约4厘米的段,入沸水锅中煮一下,捞出用温水泡洗干净3.净锅内加入1000克清水,放入排骨、葱段、姜片、黄酒,用旺火烧沸,撇去浮沫,再开用中火焖烧约20分钟,倒入海带块,再用旺火烧沸10分钟,拣去姜片、葱段,加精盐调味,淋入香油即成。 裙带汤 制作步骤: 1、先把杞子泡软。 2、把金针菇去头部洗净撕开。 3、顶级裙带菜倒在大碗中。 4、倒入适量的冷开水泡软。 5、用手把水去掉挤干。 6、牛奶锅中加入水煮开后加入杞子与金针菇煮开。 7、最后的把挤干水分的裙带菜倒下煮二分钟,加入几块姜片去腥。 制作步骤: 因为海带中含有丰富的铁,以上两种食物都会阻碍体内铁的吸收。 ![]() 小愫提醒:除了要配合着药物进行治疗之外,结节患者的饮食调养也是特别重要,除了海带、紫菜之外,患者还应该多吃一些富含硒的食物,如内脏、谷物、瘦肉等,还有吃一些能够消结散肿的食物,比如荠菜、猕猴桃、油菜等等. |